Boost pour transformer les microalgues en aliments sains – Science

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La supplémentation alimentaire en acides gras produits à partir de microalgues présente des avantages de grande envergure pour la santé des humains, notamment la capacité de réduire l’obésité, le diabète et la stéatose hépatique, la prévention de la chute des cheveux et la guérison des plaies.

Cependant, son développement généralisé a été entravé par les limites actuelles des outils de bioimagerie nécessaires pour permettre une évaluation facile, rapide et non invasive des conditions lipidiques au sein des microalgues.

Un nouveau protocole pour détecter la production de lipides dans les microalgues a été découvert à l’Université Flinders par Mohsinul Reza, un doctorant sous la direction des professeurs Jian Qin et Youhong Tang.

L’étude détaille le développement d’un nouveau protocole en utilisant une nouvelle biosonde fluorescente à émission induite par agrégation (AIE) pour détecter la production de gouttes lipidiques à partir de microalgues.

M. Reza a découvert la condition optimale pour maximiser la production d’acides gras polyinsaturés à longue chaîne tels que les acides gras oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA) dans Euglena gracilis – une espèce de microalgue productrice de lipides qui peut biosynthétiser de multiples composés bénéficiaires en tant que compléments alimentaires pour la santé humaine.

«Cette technique nous permet de visualiser la distribution et la quantité de gouttes lipidiques dans les algues vivantes sur un microscope confocal», explique le professeur Jian Qin. “Cette nouvelle méthode pourrait analyser la capacité de production de gouttelettes lipidiques chez d’autres espèces d’algues qui ont le potentiel de produire des aliments sains pour les humains.”

La nouvelle technique améliore les sondes fluorescentes traditionnelles actuellement utilisées pour l’imagerie lipidique, qui souffrent souvent d’une photostabilité réduite et de difficultés dans les techniques d’acquisition de colorants qui limitent leur utilisation pour l’imagerie microscopique.

La nouvelle biosonde DPAS (un fluorogène AIE spécifique aux lipides qui est synthétisé à partir de matériaux très bon marché) pourrait surpasser les performances du fluorophore traditionnel pour la coloration des gouttelettes lipidiques en termes de photostabilité, de techniques de préparation rapide et facile des échantillons.

Cette nouvelle technique facilite considérablement l’étude des lipides dans ce type de cellule algale. Cette sonde fluorescente est également biocompatible et adaptée à l’imagerie multicolore qui élargit l’horizon de ce colorant pour les études biologiques.

Les chercheurs ont également observé des conditions culturelles qui peuvent produire une plus grande quantité d’acides gras bénéfiques pour la santé, ce qui suggère que des composés bio-fonctionnels prometteurs pourraient être disponibles à partir de la culture de microalgues Euglena gracilis dans les conditions appliquées.

Dans les détails, les chercheurs ont testé cinq traitements différents et analysé les résultats en utilisant DPAS et BODIPY (une sonde de coloration bien connue) pour comparer les résultats. Ils ont découvert que la présence de carbone organique sous forme de glucose et la privation d’azote et de calcium de la culture d’algues amélioraient la production de lipides dans l’obscurité.

Source de l’histoire:

Matériaux fourni par Université Flinders. Remarque: le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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