15 recettes de desserts légers avec du citron

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Vert ou jaune, le citron appartient à la catégorie des agrumes. Il possède un atout remarquable grâce à sa richesse en vitamine C et s’intègre parfaitement dans vos desserts.

Le citron incarne votre allié santé par excellence. Ce fruit reste particulièrement bénéfique pour l’équilibre alimentaire, dans l’immédiat et sur le long terme, grâce à son faible apport calorique. S’il ne fait pas maigrir, le citron s’intégre parfaitement à une alimentation équilibrée, car très peu énergétique. Ce petit agrume devient même incontournable au sein d’un régime hypocalorique afin d’assurer un apport suffisant en vitamines.

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Le citron renferme davantage de calcium que la plupart des fruits. Comptez 25 mg pour 100 g, 5 à 15 mg chez ses concurrents. Grâce à sa teneur en vitamine C et d’acides organiques, votre organisme assimile davantage le calcium présent dans le citron.

Comment bien choisir vos citrons ?

Alliez santé et respect de la nature : choisissez le citron bio. De fait, cet agrume est souvent traité avec des pesticides toxiques pour votre santé. Si l’écorce du citron reste indispensable à votre recette, privilégier l’agriculture biologique diminuera les résidus chimiques concentrés sur la peau.

Si le jus de citron renforce votre système immunitaire, il existe une astuce efficace pour obtenir le plus de liquide possible. Avant de le presser, roulez le citron sous votre paume de main. Vous pouvez également le laisser tremper 3 minutes dans l’eau bouillante. Le jus de citron représente aussi un anti-oxydant puissant. En verser sur certains de vos fruits et légumes augmentera leur conservation et relèvera toutes leurs saveurs.

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