12 recettes avec du poisson pour les fêtes

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Les fêtes de fin d’année approchent et vous ne savez toujours pas quoi mettre au menu ? On vous propose 12 plats variés avec du poisson, de quoi régaler vos convives !

Les fêtes de fin d’année permettent à beaucoup de personnes de se faire plaisir au niveau culinaire. Il est vrai qu’à cette période tout ce qui est foie gras, chapon, caviar, saumon fumé etc. sont mis à l’honneur dans les rayons. Aujourd’hui, on vous parle du poisson et des fruits de mer. Ces aliments assez coûteux de manière générale se retrouvent peut-être peu dans votre assiette dans la vie de tous les jours. Noël et le Nouvel An sont alors de bonnes occasions d’y remédier et de faire aussi plaisir à toute la famille.

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D’ailleurs, les choix en termes de poisson et de crustacés sont très variés. On retrouve bien sûr le saumon qui est un inconditionnel des fêtes mais vous avez aussi notamment de la lotte, de la sole, du merlan, du bar ou encore de la dorade. Pour les fruits de mer, ceux qu’on retrouve le plus sur les tables sont les homards, les langoustes et langoustines, les crevettes et surtout les huîtres.

Ces produits de la mer aux saveurs iodées se déclinent de l’apéritif au plat de résistance. Vous pouvez les adopter et les préparer à votre convenance.

Le poisson est bon pour la santé et recommandé 2 fois/semaine

D’autre part, saviez-vous qu’il est recommandé de manger du poisson 2 fois par semaine ? En effet, le poisson renferme de nombreux apports nutritionnels. Il est source de protéines, riche en minéraux, en oligoéléments et en vitamines. Côté santé, il est bon pour le cœur et la vue. Si vous surveillez votre ligne, sachez que le poisson est faible en matière grasse donc peu calorique alors n’hésitez plus à en manger régulièrement !

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