10 aliments aux petits soins pour notre intestin

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[DIAPORAMA] Une bonne santé intestinale passe par un bon transit mais aussi par un bon équilibre de notre microbiote (la flore intestinale). Ces colonies de microbes qui habitent notre intestin sont d’une extrême importance pour barrer la route aux toxiques. Pour les chouchouter, on opte pour des aliments champions de la digestion.

Il suffit que notre microbiote soit déséquilibré (on parle de dysbiose) pour qu’on se sente patraque : estomac à l’envers, teint brouillé, constipation ou diarrhée… Pour aider notre flore intestinale dans son travail, on commence par se débarrasser au maximum de ce qui l’encombre (sucre, sel, gras, additifs…) et on cuisine des aliments champions de la digestion. Légumes et fruits en premier lieu.

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Comment consommer plus de fibres au quotidien

  1. Associez légumes + féculents  dans votre assiette (tomates + quinoa ;  petits pois + oignons)
  2. Consommez des céréales complètes plutôt que raffinées
  3. Commencez toujours vos repas avec un petit bol de crudités
  4. Ajoutez quelques graines à vos smoothies de fruits, bowls

Comment calculer facilement les bonnes portions

Pour faire la paix avec votre ventre et éviter la dysbiose, votre assiette doit globalement se répartir selon les portions suivantes :

  • Viandes et poissons (protéines) : 1 portion = l’équivalent en taille de votre oaume de main
  • Céréales complètes, légumes secs, (sucres à IG bas) : 7 à 8 cuillères à soupe de céréales ou légumes cuits ou 1 à 2 tranches de pain
  • Fruits et légumes crus : 1 portion = 1 tomate, 1 poire moyenne, 1 petite pomme, 21 clémentines, 1/2 banane, 1 gros bol de salade verte
  • Fruits et légumes cuits : 1 portion = 6 cuillères à soupe de compote, purée verte, épinards…
  • Beurre, huile et margarine (graisses) : 1 portion = 2 cuillères à café. Pour les huiles, préférez le colza, l’olive ou les npox.
  • Sel : 1 pincée par repas

Source : Je m’initie à l’alimentation antidiabète, Dr Pierre Nys, éd. Leduc.s pratique.

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