Comment concevoir votre plan alimentaire idéal ?

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Gottschall suggère d’examiner spécifiquement les pourcentages de glucides, de lipides et de protéines, ainsi que les protéines totales et le sucre ajouté. Ce sont les éléments que vous pouvez le plus efficacement modifier.

Glucides : Recherchez sur l’étiquette nutritionnelle la quantité de fibres totales et de glucides. Multipliez la quantité de fibres par 10. Si ce nombre est égal ou supérieur au total des glucides par portion, cela veut dire que l’aliment contient des glucides de très bonne qualité. Mais il existe une exception à cette directive – certains aliments emballés à faible teneur en glucides peuvent ne pas être créés à partir d’ingrédients naturels. Vérifiez l’étiquette !

Sucre : Minimisez la quantité de sucre ajoutés par jour. Les hommes doivent viser moins de 37,5 g par jour, soit 150 calories. Les femmes, moins de 25 g par jour, soit 100 calories. Un autre calcul suggère de consommer moins de 10% de votre apport calorique total.

Graisses : Vous devez surveiller de près votre consommation d’aliments riches en graisses saturées – comme le bœuf, l’agneau, le porc, la crème, le beurre et le fromage. Votre apport quotidien ne doit pas dépasser 5 à 6% de votre apport calorique total, par exemple 13 g de graisses saturées, soit 120 calories si vous ingérez généralement 2000 calories par jour.

Protéines : votre apport optimal en protéines dépend de votre poids corporel et de votre niveau d’activité. Si vous êtes moins actif, visez 1,2 g de protéines par kg de poids corporel par jour. Si vous êtes plus actif, visez plutôt 2 g. Par exemple, si vous faites 65 kg , votre apport quotidien idéal en protéines serait de 65 x 1,2 = 78 g par jour.

Fibres : votre apport quotidien en fibres dépendra de votre sexe et de votre âge. Tout le monde devrait viser 25 g de fibres par jour. Les hommes de moins de 50 ans seront plutôt sur du 30 à 38 g, et les femmes de moins de 50 ans de 20 à 25 g.

 

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